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Le tradizioni
Radici autentiche,
ricordi senza tempo.
Custodiamo con cura le ricette della tradizione modenese e i sapori autentici di una cucina fatta di gesti antichi e ingredienti genuini. Ogni piatto racconta una storia di famiglia, di convivialità e di ricette tipiche che attraversano il tempo e rendono speciale ogni occasione.
Classici inconfondibili
Alcuni sapori non seguono le mode, ma restano impressi nella memoria e nel cuore: i nostri grandi classici raccontano la tradizione gastronomica modenese attraverso ricette iconiche come il Tortellino in crosta, il nostro Aceto secondo il metodo tradizionale e preparazioni della pasticceria classica. Prelibatezze che parlano di casa, di momenti importanti e di gesti autentici, custodite con cura da generazioni.
L'Aceto
Nasce nella nostra acetaia seguendo il metodo tradizionale e custodendo ogni anno i profumi e i sapori più autentici della nostra terra.
Il tortellino in crosta
Un classico delle grandi occasioni, dove la delicatezza della pasta semi dolce avvolge i tortellini al ragù bianco in un incontro di profumi e tradizione.
La pasticceria
Dolci profumati, morbidi e autentici, preparati con mandorle selezionate secondo la tradizione modenese.
I Sapori di Modena
Eccellenze modenesi
da condividere
“I Sapori di Modena” nasce dal desiderio di racchiudere in un’unica confezione l’anima autentica della gastronomia modenese.
Ogni scatola è un viaggio tra prodotti tipici locali, specialità artigianali e ricette tradizionali, come aceto balsamico, tortellini e dolci della tradizione.
Un’idea regalo elegante e originale per chi ama condividere la passione per la buona cucina e portare in tavola l’eccellenza del territorio.
La tradizione culinaria è fatta di gesti tramandati, ricette custodite e sapori che raccontano una storia. Ogni preparazione nasce dal rispetto per le materie prime e dall’amore per la cucina di una volta, quella capace di trasformare ogni piatto in un ricordo prezioso.
L’Aceto
L'Aceto secondo
il metodo classico
Un ingrediente che racconta chi siamo: il nostro aceto nasce nella nostra acetaia, seguendo il metodo tradizionale e custodendo ogni anno i profumi e i sapori più autentici della nostra terra.
Nel 2019 il nostro aceto si è classificato 4° su 1516 campioni al 53° Palio di San Giovanni della Consorteria di Spilamberto, una delle manifestazioni più importanti dedicate all’Aceto Balsamico tradizionale: un riconoscimento che ci emoziona ancora oggi e che vogliamo condividere con chi ogni giorno sceglie la nostra cucina.
Il tortellino in crosta
Il sapore
delle occasioni speciali
Un piatto che custodisce il valore della tradizione e il gusto delle grandi occasioni. Il nostro Tortellino in crosta è una specialità della cucina modenese più autentica: tortellini artigianali al ragù bianco, racchiusi in un guscio di pasta semi dolce, che ne esalta i sapori in un equilibrio perfetto.
Preparato con cura e ingredienti selezionati, questo piatto nasce per i pranzi delle feste, i momenti di famiglia e le ricorrenze da ricordare. Un classico senza tempo, capace di portare in tavola la memoria dei giorni più belli.
L’Amaretto
Piccoli gesti
di dolcezza autentica
Profumati, dorati, dal cuore morbido: sono piccoli capolavori della pasticceria artigianale modenese. Ogni amaretto nasce da una lavorazione artigianale, che rispetta i tempi e la qualità delle materie prime: mandorle selezionate, zucchero, albume e nulla di più.
Il risultato è un dolce raffinato e versatile, ideale da gustare a fine pasto, con un caffè o come idea regalo elegante grazie alle nostre confezioni dedicate.
I nostri Amaretti sono molto più di un dolce: sono un piccolo gesto di piacere quotidiano, un assaggio di casa, una tradizione che continua a emozionare.
Parliamo di gusto: contattaci.
Hai bisogno di informazioni sui nostri piatti, vuoi prenotare o richiedere una proposta su misura?
Siamo a tua disposizione per rendere ogni occasione speciale.
